La labellisation du RMT Filières fromagères valorisant leur terroir a été renouvelée par le Ministère de l’Agriculture pour cinq nouvelles années.
Pour ce nouveau cycle de travail, le partenariat a été élargi et un nouveau programme thématique a été établi.
Nous vous invitons à le découvrir au travers de notre dernière lettre d’information.
Vous serez prochainement informés des rendez-vous donnés pour chacune des thématiques :
- Axe 1 : Accompagner la production de fromage au lait cru et améliorer la connaissance sur ces produits
- Axe 2 : Appréhender les évolutions dans la mise en oeuvre des savoir-faire traditionnels
- Axe 3 : Anticiper les évolutions des ressources naturelles du terroir, en lien avec les pratiques et le changement climatique
- Axe 4 : Comprendre l’évolution des collectifs AOP/IGP et de leurs pratiques, au fil du renouvellement des générations.
